温州人和团膳餐饮管理有限公司
一、我公司是首家温州本土合法注册的员工膳食管理服务公司，专业从事团体膳食管理经营，严格、系统、科学的管理和高品质的菜谱研发，高效率的动作模式和优质的服务体系是公司为满足广大客户多方需求的基本保障。
二、经过前期的市场考查及后期的食堂设计，我们将为将来电信总部食堂营造成一所集员工饮食、休闲、学习的综合性可供参观的食堂。
三、我们将食堂的经营项目分成五项：
A员工用餐区 B员工鲜炒 C咖啡吧
D商务套餐 E休闲中心
1、员工用餐区：
a. 人员配置：管理1名，厨师2名，改刀2名，服务员2名，打菜3名，洗菜3名，刷卡2名。
b. 操作模式：我公司将采用单碟式自选用餐。
c. 价格控制：0.5元至3.5元。
d.优点：快速、多样选择、数量与质量的保证。45分钟内可分流500人用餐。
e. 我公司设有专业厨工部，将针对食堂操作技术、厨房管理规划的研究及食谱开发进行统筹的安排，来确保员工食谱的多样化及食堂管理、卫生的标准化。
2、员工鲜炒区：
a. 人员配制：厨师1名，点菜1名，服务员4名。
b. 操作模式：现点现炒式运作，以温州菜为主。
c. 价格控制：2元至10元左右。
d. 优势：可改变员工经常吃大锅菜的感觉及改善伙食和接待客人。
3、咖啡吧：
a. 人员配制：吧台1名，服务员2名。
b. 操作模式：以简单现磨咖啡、茶及饮料为主。
c. 价格控制：3元至10元。
d. 特点：展现电信员工休闲区域综合环境的提升，使员工日常生活提高了一个水准。
e. 运营优势：我公司有着7、8年在温操作酒吧、咖啡吧的经验，有丰富的操作团队以确保咖啡吧正常运转。（成功案例：温州最早酒吧星期五酒吧、名铁咖啡等）
4、商务套餐：
a. 人员配制：厨师2名、服务员1名。
b. 操作模式：以台式快餐、韩式快餐、中西结合快餐为主。
c. 价格控制：8元至18元。
d. 特点：卫生、营养、便捷、休闲。
e. 运营优势：此商务套餐运作5年来，深受广大商务人士、中薪价层普遍欢迎。
5、休闲中心：
a. 人员配置：1名服务员。
b. 操作模式：书籍、报刊、棋类。
c. 收费标准：无收费。
d. 优势：可以丰富员工日常生活，提高员工素养，让员工在繁忙的工作中放松心情，这种操作能达到物质文明和精神文明和谐共存的双丰收。
